easy Zest - Une machine à zester pensée par un professionel pour les professionnels.

Une machine à zester
pensée par un professionnel
pour les professionnels.

easy Zest est le fruit de la synergie de 2 savoirs-faire :

Philippe Noeppel,
gérant de Nova Choc, fabricant de solutions technologiques pour la chocolaterie.

Fabrice Gillotte,
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, 9 fois lauréats des Awards du chocolat, il est reconnu à travers le monde pour être précurseur dans la mécanisation et l’utilisation de nouvelles technologies dans les domaines du chocolat et de la pâtisserie.
Il dispose aujourd’hui d’un Atelier de 2000 m2 aux portes de Dijon (Bourgogne, France) qui rassemble les plus belles technologies de la chocolaterie moderne. Depuis 2005, ils travaillent ensemble en étroite collaboration, pour concevoir des outils et machines innovantes permettant de réduire les gestes inutiles, la main d’oeuvre, la pénibilité au travail et d’augmenter la productivité .

Fabrice Gillotte a pris conscience du temps passé et de l’effort que nécessite une
séance de zestes d’agrumes à la râpe microplane traditionnelle ou autres outils
de cuisine. Une tâche longue et fastidieuse qui monopolise trop temps et de
salariés alors qu’elle ne demande aucune compétence professionnelle
spécifique. C’est ainsi que Fabrice Gillotte a imaginé une machine automatique
pour zester rapidement et sans effort des centaines de citrons, citrons vert et
oranges : easy Zest.

Ensemble, ils ont imaginés et conçus easy Zest : une machine à zester électrique
de qualité, fiable et robuste, fabriquée et assemblée en France et conçue
en acier inoxydable.
easy Zest est composée d’une râpe à zester, de deux broches ajustables (pour
petits et pour gros agrumes), d’un bac récepteur à zestes en acier inoxydable et
d’une pédale de sécurité.